Zu Beginn ihrer Karriere ist Anne-Violaine eher am Vielseitigkeitsreiten interessiert. Über die Zucht von Pottok-Ponys ihrer Familie lernt sie eines Tages ihren zukünftigen Ehemann Jean-Pierre kennen Dieser begann gerade mit dem Fahren eines Pony-Zweispänners. Eine Besitzerin vertraute ihm zwei Pferde an. Ein Drittes wurde gekauft. Aber die Schwierigkeiten, es mit anderen zusammen anzuspannen waren so groß, dass er seine Frau aufforderte, ihn alleine zu fahren. Dieses Pferd war Boy des Combes. Das Pferd, mit dem Anne-Violaine zehn Jahre lang Titel und Podestplätze abräumen sollte. Heute lebt das Ehepaar Brisou in Chantilly, der Hochburg des Pferdesports, und hat sich dort mit einfachen und funktionalen Infrastrukturen ausgestattet. Dank der Unterstützung von France Galop kann Anne-Violaine täglich auf dem Gelände des Trainingszentrums trainieren. Eine außergewöhnliche Kulisse, die sie insbesondere durch den Verein Chantilly Attelagea auszunutzen wissen. Dieser 30 Mitglieder zählende Verein, darunter fast 7 nationale und internationale Topfahrer, bietet auch Schulungen für Fahrer an.